Bonjour

Voici l'explication selon l'ouvrage de Raphy Rappaz sur les sobriquets du Valais romand, disponible à la Médiathèque Valais - Sion :

HEREMENCE

Les "Pansàs", les ventrus

C'est probablement une allusion à la locution populaire "s'en faire crever la panse", c'est-à-dire manger jusqu'à en étouffer ! 

SAVIESE

Les "Tsaraoutes", les charognards

Ce sobriquet leur aurait été donné par ce que ce terme n'existe dans nul autre patois que celui de Savièse. Dans ce contexte, les voisins, ignorant la signification de ce mot, l'aurait finalement adopté pour qualifier les natifs de cette commune.

Avec nos meilleures salutations,

La Médiathèque Valais